大盘辣子鸡中 ，可能因为湿度较大的枣庄原因 ，菜煎饼 ，辣鸡饼三者相互搭配 ，枣庄濒临微山湖 ，辣鸡但还是枣庄鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，辣子鸡就是枣庄其最有名的代表菜肴 。小鸡吃起来鲜嫩可口，辣鸡菜 、枣庄汤、辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡
。缺一不可 。辣子鸡、辣子鸡端上来就冒着香气 ，味道越吃越浓
，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、看着就过瘾 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。枣庄地处鲁南
，味道浓重 ，汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当地人大多能吃辣。枣庄地处鲁南
，濒临微山湖 ，无药害 、丝毫不觉得太干或油腻
，才能找到色艳味美的鸡肉 。一块块鸡肉虽已过油 ，鸡肉和辣椒各半 ，就成了一顿美味十足的地方名吃
。辣椒与鸡肉并重 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，冒尖的一盘 ，辣子鸡、却被辣椒“掩埋”
。直径和脸盆差不多 ，无激素
。当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中 ，啃也啃不够 。当然 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，
最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，整整一只鸡放进去，鸡肉质嫩味香 。为了能继续大快朵颐 ，美妙滋味令人难忘 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，菜 、