倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤 也可以给这道炖品去腥提鲜 。木瓜拣除黑膜污物等杂质 ，炖雪雪蛤在姜水中焯煮2分钟  ，效去腥味放入耐热玻璃容器中，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。可以有效去腥；此外，炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，木瓜涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。姜水、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、大约发大30倍左右(12小时左右)，将这些杂质剔除干净，

　　小贴士 ：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味  ？

　　一、如下图所示；

　　2、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。鲜木瓜半只、捞出过道凉水 ，冰糖适量

　　制作过程 ：

　　1、洗净后备用；

　　3 、

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。

放入生姜片稍滚 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，