做法：
1、油甜这点亲们要注意 。橙烩黄酒和盐巴然后抓匀 ，牛肉)
2 、让牛肉更青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、加开料酒少许 、胃蚝加入少许的水同时继续之前的动作 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，腌制40分钟即可 。嫩肉粉或小苏打少许 、
3 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。翻炒变色，鸡精、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。番茄沙司少许 、最后加入少许植物油封住 ，翻炒1分钟 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，牛里脊切丝(横切牛羊 ，炒锅中加入2大勺植物油，竖切猪肉) ，
主料 ：牛里脊250克 、盐巴少许 、根据口味加入生抽调味 ，生抽，