5 、水虾水煮放入北极虾 ，北极切成末)、诱人酱油 、辣跳红油调味 。水虾水煮蒜4瓣(去皮，
6 、酱油3克(1茶匙) 、烧至9成热(冒烟) ，加入肉汤 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。加入料酒 、烧沸，盐 、
材料 ：
北极虾250克 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部。黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。捞出待用 。郫县豆瓣50克(3汤匙)、
3 、盐2克(约1/2茶匙)、然后将热油均匀浇在北极虾上 ，直到炒出红油 。
9 、
7、锅洗净擦干 ，
8 、糖 、料酒25克(1.5汤匙) 、肉汤400克 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，
4、蒜末也均匀撒在北极虾上 。品利特级初榨橄榄油100克 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，用余温浸泡2分钟 ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、花椒20粒 、放入郫县豆瓣炒香 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，最后放上香菜装饰即可 。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、
2 、北极虾解冻以后 ，