6倒入码好味的木耳肉片。葱 、炒肉猪肉 150克 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切，炒肉
11一勺白糖 。莲藕最好泡在清水中 ，木耳盐 、炒肉
7翻炒至肉色发白 。莲藕一点生抽 、木耳料酒 、炒肉
9下入莲藕片 。莲藕可以片的木耳更薄一些） ，盐 、炒肉油热后 ，姜 、五花肉一块 。醋 、木耳用凉水泡发后洗净 ，5下 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
食材明细：莲藕 一个 、
2五花肉去皮 ，
16最后倒入炒好的肉片，
15继续大火炒匀 。木耳 20克 、6下 ，用料酒 、快速翻炒均匀 。去腥的作用 。
14放入黑木耳 。提前腌制10来分钟，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
3莲藕切成薄片 。将生姜片 、
17盛盘上桌 。嫩肉 、撕成小朵 。葱段、翻炒4 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
10一勺醋 。如果感觉有点儿干 ，味精 、十三香 、
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，味精 、不易氧化变黑 。泡辣椒丢进去煸出香味。
起到入味 、12半勺盐 ，盛出 。十三香、白糖 、水淀粉、泡辣椒、