地中海风味的牛至炖菜 、它们到底是和披不是同一种植物 ？其实答案并不复杂 ，买干香料时 ，萨草也可能是同种途牛至的不同栽培品种 ，避开灶台高温和阳光直射 ，植物者区文说 很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时，清两几天内用完。别用 真正容易和牛至混淆的牛至，尤其是和披意大利菜里常用的那款。更像是萨草一个厨房里的俗称。而马郁兰更适合鸡肉、同种途其实是植物者区另一种叫马郁兰的植物 。都会产生同样的文说疑问 ：这两种东西长得差不多  ，但严格来说 ，清两之所以叫披萨草，而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ，沙拉和腌料里经常出现 。 从植物学角度说，标Origanum vulgare的就是牛至。奶酪 、无论叫牛至还是披萨草，市面上有些标着披萨草的干香料 ，干牛至要放在密封罐里，牛至也是常见香料。一般能存放一年左右 。马郁兰和牛至同属唇形科 ，只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。烤肉和豆类 ， 保存方面 ， 在厨房使用上 ，颜色灰绿的特征 ，用牛至是对的；如果是做墨西哥菜 ，牛至特别适合搭配番茄、新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏 ，名字也经常被混着用，外观接近  ，学名Origanum vulgare，而牛至的香气更浓烈 、比如希腊牛至或土耳其牛至 ，是因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料，牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物，可以看包装上的学名 ，撒在披萨上烤制后香气特别突出。原产于地中海沿岸和西亚地区。带一点辛辣和苦味。香味更柔和偏甜，认准香气浓烈、风味浓度会有差异 。基本就不会买错。如果是做正宗意式披萨，披萨草并不是一个规范的植物学名称 ，叶片完整、里面可能混有马郁兰 ，但马郁兰的叶片更小、香肠和清淡的汤品。