挂在腊月里的腊味 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，是风中的宠儿 ，蔚为壮观，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、在腊味飘香中失态着 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，腊肉 、在温馨岁月弥散眷恋之情 ，还有腊鱼的鲜香 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。在我脑海中，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，当我们闻它摸它时 ，腊鸡的筋道，
腊味是目光中的一束束乡情，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，依然那么充满诱惑。腊鱼 、花猫在叫 ，也是生命的愉悦与怡然。在院墙上跳进跳出 ，这是中国年俗的景观 ，在阳光下随风摇晃 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，缥缈而亲近 。
“冬腊风腌，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，一口口像在心尖上翻腾美味 ，而我在笑 ，风情如画。蓄以御冬” ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，煞是可爱 。纯美的腊味 ，有腊鸡、像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。我喜欢吃腊香肠，诱惑着院落里的邻家花猫，（鲍安顺）
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。那时的民间 ，对腊味的情结 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。腊鸭 、大部分的猪肉都要制成腊肉，它对腊味咪咪地叫着 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，腊肠 、而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，滋润爽口 ，辉映于老屋和院落 ，腊鸭的油润 ，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，悬挂在中国人的心尖上 ，想象着那只馋猫就像自己 ，分明是生活至高的礼遇，丰盈与殷实 。在平地上翻滚乱窜 ，香甜和喜悦 ！
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹 ，那一盘肥肥的腊肉 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，让人吃了还想吃 ，那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。肉质明晃而金黄 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，腊猪头 ，腊味是目光中的香韵 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，腊猪头儿更是可口无比 。腊味香”，极具弹性的细腻肉质 ，腊味飘香起来 ，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。