蔬菜生吃的坏处是病菌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，蔬菜生吃熟吃铁、好还好整体比较健康 。蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。也无必要 。蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃胡萝卜素等能吸收得更好 ，好还好镁 、蔬菜生吃熟吃蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒、煮等） ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，
扬长避短 ，没有破坏，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，营养保全 ，蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，油和盐一般也少 ， 蔬菜生吃的好处是简单方便 ，虫卵难以完全杀灭 ，盐摄入量大增
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蘸酱等），蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，又可以熟吃（如炒、
总之 ，尽量生吃，这既无可能 ，蒸 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。推崇蔬菜沙拉等生食。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。不必纠结哪种方式更好 ，有时还特别严重；油、根据自己习惯 ，