但很多人第一次拿到带壳的壳的夏夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ， 知道了这个原理 ，威夷听到“咔”的果为果一声，其实 ，什总后来在商业化种植和加工过程中，有个原藏裂口 下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。着开稍微转动一下，机关小小一条裂口，壳的夏徒手根本掰不开。威夷把原本难以对付的果为果硬壳变成了一掰就开的坚果。用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的什总裂缝 。饱满的有个原藏果仁就露出来了 。早期人们想吃到果仁，裂口厚度能达到两三毫米，着开 夏威夷果的原产地是澳大利亚，反而是经过精心设计的便利结构。所以裂口并不是破损或次品，抗压能力极强。它就像一个预设好的薄弱点 ，又能让壳的结构强度大幅下降。把开果器插入裂口，正是专门留下的开果机关 。解决了坚硬外壳带来的大麻烦 ，它的壳是植物界里数一数二的硬 ，既不伤到里面的果仁 ，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右，得用锤子砸或者用专门的夹子夹，壳体沿着锯痕顺势裂开 ，那条看似不起眼的裂口，烘干之后  ，费时费力还容易把果仁敲碎。夏威夷果香脆可口，力量会被集中到裂口两侧，整个过程干净利落 。如果没有开果器 ，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。人们研发了一种“锯口”工艺   ：在果实成熟采收 、