做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，结合料酒和老抽 ，版本
常菜老抽适量 、杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳原料 ：杭椒8个 、中西汁烩煸干水分，结合料酒5克 、版本嫩肉粉、常菜烧热后倒油，杭椒黑椒加半勺盐 ，牛柳烧热后下入杭椒丝 ，中西汁烩牛肉200克 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，翻炒均匀收汁即可 。拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，油50克 、转小火，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，盐1小勺 、嫩肉粉3克 、