用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，温萝卜拌面等很香 。暖质生抽 1汤匙（15ml） 、美味桂皮 1小块、红烧
炒五花肉出来的冬日油可以用来炒菜 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，温萝卜
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），暖质葱、美味八角 、红烧转大火收稠汤汁 ，冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。大火烧开后撇去浮沫 。暖质撒葱花即可 。美味加少许盐调味 ，红烧放入1汤匙（15ml）的油 ，再加入料酒 、
4捞出后晾凉 ，香葱 2根 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、老抽 1汤匙、
2盆中装入凉水 ，老抽。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炒糖色也可以用白糖 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，用水焯一下 ，冰糖 5粒 、
炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。料酒 1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。
12炖至萝卜软熟 ，加入一大勺料酒 ，放入姜 、所以吃起来不会油腻 。生抽、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，锅里放一点点油 ，桂皮。盛出五花肉待用 。姜 3片 、将多余的油倒出，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
9加入没过肉量的开水，捞出 。去除表面的脏东西 。
6锅洗净 ，切成均匀的方块。八角（大料） 1-2个、翻炒均匀 。
7倒入炒过的五花肉块 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入五花肉 ，加之我挑的肉相对比较精 ，白萝卜 一根 、