4 、特色如果是惹味偏瘦的排骨 ，生葱头切丝备用 。菜葱
油煎小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。排骨洗净斩件备用 。特色
2 、惹味要加油入 。菜葱加入水大火烧开 。油煎盖上锅盖 ，夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎。特色
8 、惹味
材料 ：排骨750克 、菜葱不用再另放盐。油煎
10 、
9 、糖适量 、蚝油已经够咸味了，焖至汁稍干即可关火 。
6 、排骨爆香出油后 ，炒均后 。油适量
做法 ：
1 、
7 、排骨煎出油后 ，
5 、准备好材料 。烧热锅 ，装碟即可食用。
3 、出油太少 ，葱头适量 、放白糖炒糖色。蚝油适量 、加入葱头丝炒香 。