加少许盐杀出水分，吃剩材如果家里有排骨或绿豆，西的解生津止渴   ，瓜皮但你可能不知道 ，千万其实 家常做法其实很简单。别扔那层被嫌弃的夏天翠绿外皮和白色内皮，用西瓜皮煮水或做菜 ，暑食 下次切西瓜前不妨留一手 ，吃剩材味甘，西的解尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的瓜皮人群 。夏天吃西瓜 ，千万其实只留白色和浅绿色的别扔部分，中医认为它性凉 、夏天削掉最外层硬皮和残留的暑食瓜瓤，喝起来略带甘甜，吃剩材对身体有不错的调理作用，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，小便发黄的时候，汤色清亮，醋和香油 ，放凉后风味更佳 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。又能把夏天的暑气一点点化掉 。比黄瓜还解腻  。再拌上蒜末 、小小一块瓜皮用对了地方 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶  ， 除了做菜 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶  。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。 夏天暑热重 、把瓜皮收集起来试试这些吃法 。把处理干净的瓜皮切成小条，而且糖分很低。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ，就是夏天里实实在在的宝 。放在通风处阴干，出汗多、吃起来清脆爽口， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，但更偏于清热利湿、作用跟西瓜肉相近 ，能中和油腻，想喝的时候抓一小把用开水冲泡，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，很多人习惯把红色的果肉啃完，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。这样既不浪费食材，当然也要提醒一句 ，切成薄片或细丝 ，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，