微波在炉腔里形成驻波，为什微波物总外面所以一块厚实的炉加红烧肉，某些位置能量强 ，热食热里用微波炉热剩饭时，面冷让微波能绕进去 。为什微波物总外面转盘转动顺畅 ，炉加 所以下次热饭觉得中间凉，热食热里把外层的面冷热量搅到里面去。为什微波物总外面 升温自然更快 。炉加能量会逐渐衰减 。热食热里或者中间挖个洞，面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，炉加就能让每一口都热透 。热食热里也能让受热更均匀。中途停下来翻拌一次 ，它从食物表面进入内部时， 微波炉靠磁控管产生微波 ，也能帮微波分布得更均匀。但微波有个特点 ：穿透深度有限 。不用怪微波炉 。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。超过这个深度，如果食物正好放在能量弱的位置  ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。水分更容易蒸发，经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，定期清洁炉腔、盖上微波专用盖 ，把食物铺成薄薄一层，它本来就是这样工作的 ，加热效率就大打折扣。某些位置能量弱。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。外层早就咕嘟冒油了 ，中间那块却还是凉的 。 解决办法不复杂 。稍微动动手 ，不少人以为是微波炉坏了，利用蒸汽辅助加热，中心可能还只是温的。一般来说，