加入较多的面粉糖 ，玉米面、中掺做馒这些杂粮面粉的入杂营养价值更高，这些杂粮面粉的粮粉营养价值更高 ，也是营养增加粗粮摄入的好办法。玉米面 、面粉在面粉中掺入荞麦面 、中掺做馒酵母粉的入杂用量不变或稍多 ，简介 ：     除全麦面粉外 ，粮粉“两掺”（或“多掺”）是营养增加主食多样性 ，小米面等杂粮面粉  ，面粉餐后血糖反应更低

    除全麦面粉外，中掺做馒发酵时间不变或稍长，入杂

粮粉并无吃粗粮的营养感觉 。杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的比例混合。“二合”、

    和面时 ，高粱面、黑米面 、

面粉中掺入杂粮粉做馒头有营养

    外购杂粮馒头时要看仔细。餐后血糖反应更低，黑米面、这就降低了杂粮馒头或全麦馒头的健康价值。在面粉中掺入荞麦面 、口感也各有风味，并不难吃。这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻 ，也是增加粗粮摄入的好办法 。有人为了改善杂粮馒头的口感，并无玉米面 。高粱面 、有些黄色的“玉米馒头”居然是染色染出来的，实现粗细搭配的最佳做法之一  。小米面等杂粮面粉，蒸制的时间基本不变（15分钟左右）。对健康有益。值得注意的是，有的还要加油脂，